理不講不明白、酒不品不懂它；帶您開(kāi)啟千畝園冰酒系列正確的認(rèn)知～
千畝園酒莊覺(jué)得每種佳釀皆有其合適的品鑒方式，冰酒也是如此，若直接開(kāi)瓶牛飲，實(shí)在暴殄天物。由于甜度和酸度都十分高，冰酒飲用前需要充分冰鎮(zhèn)，使其維持在6-8℃。不同年份的冰酒適飲溫度略有不同，年份越老的適飲溫度一般越高。

在宴會(huì)場(chǎng)合，冰酒一般作為甜點(diǎn)酒在最后登場(chǎng)，為了充分體味其甜潤(rùn)美妙的口感，在搭配甜點(diǎn)時(shí)，需注意甜品不能比冰酒口感更甜，可以選擇新鮮水果、奶酪、或甜度較低的提拉米蘇等蛋糕。

當(dāng)然，口感如此純凈獨(dú)特的冰酒也可以單獨(dú)飲用，觀其色，聞其香，再細(xì)品慢飲，靜靜體味這來(lái)之不易的天賜佳釀。冰酒最大的魅力不僅在于好喝上口，更在于它對(duì)人體健康的促進(jìn)作用。根據(jù)相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，生活在盛產(chǎn)冰酒區(qū)域的人們，平均壽命較長(zhǎng)，這與當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常飲用冰酒有關(guān)，所以在葡萄種植園工作的人，平均壽命達(dá)90歲以上。

而最新醫(yī)學(xué)研究結(jié)果也表明：經(jīng)常飲用冰酒，對(duì)人體有著非同小可的意義。那么冰酒對(duì)人體健康有哪些作用呢？

主要表現(xiàn)為以下四點(diǎn)：
第一是延緩衰老：
人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子就像一個(gè)個(gè)小炮彈一樣，橫沖直撞，很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。而在冰酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔谩?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>第二是預(yù)防心腦血管?。?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>冰酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，冰酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。

第三是預(yù)防癌癥：
葡萄皮中含有極高成份的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
第四是美容美顏?zhàn)饔茫?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛(ài)。有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富有彈性，與經(jīng)常飲用冰酒有很大關(guān)系。除此，還有不少人喜歡將冰酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。

據(jù)記載，過(guò)去的法國(guó)宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年冰酒外用，以此來(lái)保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩、富有彈性。