冰酒與貴腐酒有什么異同？眾所周知，貴腐酒也同屬甜葡萄酒，那么冰酒和貴腐酒的區(qū)別是什么呢。首先，冰酒與貴腐酒是兩種不同的葡萄酒。冰酒是用冰葡萄釀制出的葡萄酒。貴腐葡萄酒是挑選染上貴腐霉的葡萄釀制的葡萄酒。

　　冰酒作風(fēng)突出，口感順滑，甜美醇厚，常常帶有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因產(chǎn)地、葡萄種類和釀造工藝的不同，風(fēng)味上也略有差別。不過(guò)，由于甜度高，酸味適中，香味濃，酒精度又不高，即合適單飲，也能夠與新穎水果、奶酪、蛋糕等甜點(diǎn)搭配。

　　作為餐前開(kāi)胃酒也很不錯(cuò)。還有，由于冰酒的共同口感和質(zhì)量，為了保證其較佳的風(fēng)味，應(yīng)該選擇在其較佳的飲用溫度7-8°C享用，并且較好讓冰酒和酒杯堅(jiān)持同等溫度，冰酒和貴腐酒哪種更甜？依照釀造工藝來(lái)說(shuō)，冰酒的糖度比貴腐甜酒的糖度要高，所以冰酒要甜些。

　　但在芳香，口感均衡度上來(lái)評(píng)價(jià)，貴腐甜酒要比冰酒更豐厚，更有回味一些，當(dāng)然，這兩種酒要都在一個(gè)層次上的來(lái)評(píng)價(jià)，同價(jià)位層次的酒才能夠比擬，不同層次的酒沒(méi)有比擬的意義，至于說(shuō)貴腐酒和冰酒哪個(gè)更好喝，就要看個(gè)人的愛(ài)好了。