桑葚酒飲用后,不光能夠改善女性四肢冰冷缺點(diǎn),更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等成效,原料→檢驗(yàn)→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→別離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2-3個(gè)月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)。
密封陳釀4-6個(gè)月→第三次倒缸(池)→弄清處理→過濾→分配→貯存1-3個(gè)月→過濾→裝瓶→成品,原料檢驗(yàn):紅色、紫紅、紫色或白色,無蛻變現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟,含糖低,不予收購。除掉外來雜物,用不漏的塑料桶、袋或不銹鋼容器盛裝,不得運(yùn)用鐵制品。
破碎:用破碎機(jī)、木制品工具均可,盡可能將囊包打破為宜,渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料:按100千克原料加水150-200千克、白糖40-50千克、側(cè)重亞硫酸鉀(K2S2O5)20-25毫克/千克,拌和均勻。
參加培養(yǎng)旺盛的酵母液主發(fā)酵:原材料入缸(池)后,用拌和或振動(dòng)設(shè)備拌和均勻,溫度控制在22-28℃,幾小時(shí)后便開始發(fā)酵,每天拌和或翻攪2次,發(fā)酵時(shí)間控制在3天,主發(fā)酵完畢立即別離皮渣。