塵封于酒窖的葡萄酒在這一過程中,會慢慢釋放亞硫酸鹽和乙醇等物質(zhì)。同時,也帶出了葡萄酒的香氣。酒體厚重飽滿的葡萄酒需要醒酒的時間越長,風(fēng)味越持久。搖杯和倒酒都可以醒酒,但是有一些陳年紅葡萄酒還需要別的工序醒酒,比如讓酒“呼吸”,即在開瓶后倒酒
126研究顯示,只有那些富含鞣花酸的紅葡萄酒才有助于我們的減肥。而在眾多紅葡萄品種中,一種名為瑪斯克汀紅釀酒葡萄的鞣花酸含量最豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農(nóng),是一種原產(chǎn)于美國東南部的品種,最先種植于喬治亞州。目前,該紅葡萄品種在全球的總種植面積也不
138下面我們來看看,在品酒過程中,如果不注意哪些問題,就會影響我們對葡萄酒的感知和印象。1、杯子不合適 有些人可能覺得喝酒不需要太過講究,只要用干凈清潔的杯子就行。不過,品鑒葡萄酒的時候,杯子其實(shí)起著不可忽視的作用。想象一下,如果用一個大口杯
228網(wǎng)購作為一種全新的消費(fèi)方式,正日益為人們所接受?,F(xiàn)在,您可以在網(wǎng)上購買到一切您需要的東西,包括我們餐桌上飲用的葡萄酒。消費(fèi)者在網(wǎng)上購買葡萄酒時,需要考慮哪些因素,才能買到自己中意的葡萄酒呢? 1、在付款之前,確認(rèn)葡萄酒的瓶裝容量。一些網(wǎng)站
110相信大家對葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解,但是大家對甜葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢?下面就這3種葡萄酒類型進(jìn)行說明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜,甜葡萄酒有著誘人的香味、復(fù)雜的風(fēng)味、天鵝絨般
144螺旋塞的單個成本雖然比軟木塞要低,但是配套的螺口瓶成本卻高,因此,整個包裝成本上和軟木塞包裝相差無幾。所以,選擇螺旋塞并不絕對出于成本考慮。軟木塞會造成“木塞污染”和隨機(jī)氧化的問題,才是青睞螺旋塞的原因。一些新型的螺旋塞甚至比傳統(tǒng)軟木塞還貴
91葡萄酒為什么不能一口咽下去?有朋友留言,為什么葡萄酒不能一口咽下去,像喝啤酒或者飲料一樣,咕嚕咕嚕特暢快,反觀葡萄酒,還要一看二聞三搖四品,一套步驟,葡語君笑而不語,如果你也有這樣的疑問,就一起來往下看。喝酒與品酒喝
114在葡萄酒品鑒這一領(lǐng)域,對香氣的感知是不可或缺的。不管科學(xué)方法和儀器對香氣進(jìn)行怎樣的分析和解釋,對于品評和描述一款酒香、發(fā)現(xiàn)它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),最高明的能手還是我們的鼻子。描述從一款葡萄酒中感受到的酒香,從某種意義上講就是找到準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)脑~匯真實(shí)表
198所有的干紅,無論是高端的或者是經(jīng)濟(jì)的,抑或任何品質(zhì)或價(jià)錢的,都不應(yīng)超過20攝氏度飲用。不過,包括香港在內(nèi)的很多亞洲城市,很多時候干紅都在過熱的情況下飲用。干白則需要冷凍,所以干白常常會放在冰桶中冷凍至7攝氏度。如果你喝一口冰至
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