葡萄酒是用葡萄為原料釀造的酒。桑椹酒是用桑椹原漿釀造的酒，也稱"紫酒".葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分和養(yǎng)生成效眾所周知，而桑椹酒由于是一種新品類，它的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生價(jià)值、以及文化價(jià)值很高，卻不為人知。以下是桑椹與葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分比照。

　　固然二者都是屬于水果類，但是桑葚具有藥的成效，它是國(guó)度衛(wèi)生部1988年首批發(fā)布的醫(yī)食同源植物種類之一；并在中國(guó)的《本草綱目》上面有記載，桑葚能"安魂鎮(zhèn)神，令人聰明".且傳統(tǒng)的中醫(yī)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損惹起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比照：桑葚酒比葡萄酒更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桑葚的微量元素硒（抗癌抗腫瘤）是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇（抗氧化、延緩衰老）是葡萄酒的10.19倍，氨基酸是葡萄酒的9.23倍，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8.44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍。

　　因而桑葚酒在美容養(yǎng)顏抗衰老、滋陰補(bǔ)腎補(bǔ)血、耳鳴目澀等這些成效上更顯著，而桑葚酒的重要功用有：生滋養(yǎng)燥、清肺熱、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)益肝腎、美容養(yǎng)顏、明目養(yǎng)肝、潤(rùn)腸通便等，由于是不同的水果醞釀而成，自然口感就不一樣。